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広島の隠れ名物牛コウネ!!
牛の肩バラの一部で、前脚の脇の辺りの部位。少量しか取れない希少部位で別名「ブリスケ」とも呼ばれます。広島では昔からよく食べられていました。薄くスライスしていますが、しっかりと脂がのっていてコリコリとした食感で美味です!!
広島でしか食べられない希少部位のコウネ。旨味のある脂身が特徴。あっさり塩焼きでも、タレ焼きにしても美味しい!
※商品の性質上、霜降り具合や1枚当たりの大きさなどが画像と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。また、在庫状況やお肉の形状上、大きさが揃わないこともございますので、予めご了承のうえご注文ください。
牛の肩バラの一部で、前脚の脇の辺りの部位。少量しか取れない希少部位で別名「ブリスケ」とも呼ばれます。広島では昔からよく食べられていました。薄くスライスしていますが、しっかりと脂がのっていてコリコリとした食感で美味です!!
広島でしか食べられない希少部位のコウネ。旨味のある脂身が特徴。あっさり塩焼きでも、タレ焼きにしても美味しい!
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